Într-o lume în care timpul este adesea limitat, găsirea unor rețete rapide și sănătoase, care să includă ingrediente eco-friendly, este esențială pentru un stil de viață sustenabil. Vă propunem zece rețete delicioase și ușor de preparat, care pun accent pe produse bio și metode de gătit prietenoase cu mediul.
1. Supă-cremă de roșii cu busuioc
Ingrediente:
- Roșii proaspete sau conservate
- Ceapă
- Usturoi
- Morcovi
- Busuioc proaspăt
- Pătrunjel
- Sare și piper
- Ulei de măsline
- Zeamă de lămâie
- Sirop de agave
Mod de preparare:
- Tăiați roșiile, ceapa, usturoiul și morcovii în bucăți mici.
- Într-o oală, adăugați ulei de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin translucide.
- Adăugați morcovii și roșiile, lăsând-le să se înmoaie câteva minute.
- Adăugați apă cât să acopere legumele și lăsați să fiarbă până când morcovii sunt fragezi.
- Folosiți un blender pentru a transforma amestecul într-o supă-cremă.
- Condimentați cu sare, piper, busuioc și pătrunjel tocat.
- Adăugați zeamă de lămâie și un strop de sirop de agave pentru un gust echilibrat.
Această rețetă este inspirată din Un blog colorat.
2. Salată de quinoa cu legume
Ingrediente:
- Quinoa
- Roșii cherry
- Castraveți
- Ardei gras
- Avocado
- Pătrunjel
- Lămâie
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Fierbeți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-o să se răcească.
- Tăiați legumele și avocado în cuburi mici.
- Într-un bol mare, combinați quinoa cu legumele și avocado.
- Adăugați pătrunjel tocat, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper după gust.
Această rețetă este inspirată din Eva.ro.
3. Omletă cu legume
Ingrediente:
- Ouă
- Roșii
- Ardei gras
- Frunze de spanac
- Sare și piper
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Bateți ouăle într-un bol și adăugați sare și piper.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și adăugați legumele tăiate.
- Soteați legumele până se înmoaie, apoi turnați ouăle bătute peste ele.
- Gătiți la foc mic până când omleta este bine făcută pe ambele părți.
Această rețetă este inspirată din ECHO.ro.
4. Supă de linte
Ingrediente:
- Linte
- Morcov
- Ceapă
- Usturoi
- Apă sau supă de legume
- Ulei de măsline
- Sare și piper
- Ierburi aromatice
Mod de preparare:
- Spălați bine lintea și puneți-o într-o oală cu apă sau supă de legume.
- Adăugați morcovul, ceapa și usturoiul și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute, până când lintea este bine fiartă.
- Condimentați cu sare, piper și ierburi aromatice după gust.
Această rețetă este inspirată din ea.md.
5. Orez roșu cu ciuperci
Ingrediente:
- Orez roșu
- Ciuperci albe
- Usturoi
- Semințe de susan
- Piper negru măcinat
- Ulei de susan
- Sare roz
- Ceapă verde
Mod de preparare:
- Fierbeți orezul conform indicațiilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească.
- Încingeți uleiul de susan într-o tigaie mare sau wok.
- Puneți usturoiul în ulei și lăsați-l să se rumenească.
- Adăugați ciupercile feliate și gătiți până când se înmoaie.
- Adăugați piperul, semințele de susan și sarea.
- Lăsați la gătit pentru un minut, apoi adăugați orezul fiert și amestecați bine.
- Presărați ceapa verde tocată deasupra înainte de a servi.
Această rețetă este inspirată din Organic India Romania.
6. Salată de ridichi cu ouă
Ingrediente:
- Ridichi
- Ouă
- Ulei de măsline
- Oțet balsamic
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Curățați și tăiați ridichile în felii subțiri.
- Fierbeți ouăle până devin tari, apoi le tăiați în sferturi.
- Într-un bol, combinați ridichile și ouăle.
- Adăugați ulei de măsline, oțet balsamic, sare și piper după gust.
Această rețetă este inspirată din TeMănânc.ro.
7. Guacamole
Ingrediente:
- Avocado
- Ceapă mică
- Roșie
- Usturoi
- Suc de lămâie
- Sare și piper
- Coriandru proaspăt (opțional)
- Ardei iute (opțional)
Mod de preparare:
- Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa.
- Zdrobiți avocado cu o furculiță până obțineți o pastă, lăsând câteva bucăți pentru textură.
- Adăugați ceapa tocată, roșia tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit.
- Condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.
- Dacă doriți, adăugați coriandru proaspăt și ardei iute tăiat mărunt.
Această rețetă este inspirată din Libertatea.
8. Prăjitură rapidă cu banane
Ingrediente:
- Banane coapte
- Ouă
- Zahăr
- Făină
- Praf de copt
- Ulei
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă cu unt.
- Pasezați bananele cu o furculiță.
- Adăugați ouăle, zahărul și uleiul, amestecând
